世界初！「リョクチク」・・その後どうなった？

世界初！「リョクチク」・・その後どうなった？

 7／１４に仕込んでから、本日で15日目になります。
酢酸菌の作用で、酢っぱ味があります。
キビ酢のような味がします。

容器は満タンですが、ときどきの味利きで500ｃｃほどは減っています。

成分が抽出されて白濁状態。

 この白濁のエキスには、各種ミネラル成分のほか、

やはり、グルタミン酸が・・・利いて・・・美味いですよ！

タッパーに取り出したリョクチク。

外見は・・・どう見ても、サトイモ？ナシ？

切ってみました。

少し硬いですが、甘くて美味しい味です。

今年の10月末までは、採れますので、

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