2011年11月19日土曜日

世界初!?? パン床の一夜酵素漬

世界初!?? パン床の一夜酵素漬

ぬか床・・・・でなく。
パン床・・・・にて、酵素を使って「一夜漬け」が美味しいんです。!

ぬか床は、毎日毎日、天地をかき混ぜるという手入れが大変ですが、パン床は・・・・ズボラな人には朗報です。バッチリです。
なにがバッチリかというと、かき混ぜる必要がないんです。

なぜなら、酵素漬けだからです。
すでに醗酵が終わっていますので、材料にほどよく染みて・・・・・・
とても美味しいです。



長崎の皆さんも大好評!!
今月の3日・4日で講演のとき、製法を伝授しましたら・・・・・・。
「パン床の一夜酵素漬け」・・・・とても美味しく食べています・・と、メールで多数の報告がきています。 


パン粉に酵素が染みて、味もまろやかに。

キュウリは丸ごと漬けました。後で水分が出てきます。

ニンジンは、カロチンが豊富です。

熊本の会員さんから頂いた「ミニトマト」です。
お・・お・・美味しい~ッ !!











2011年11月8日火曜日

10月29.30日 第二回酵素ツアー報告!!

10月29.30日 第二回酵素ツアー報告!!


総勢34名?の皆さんが、2日間の酵素ツアーを終えました。
今回も雨天と遭遇しましたが、内容の充実した講座だったと思います。
酵素検定も、2級への進級の方々や、初めて、3級を受けられる方々も、熱心に学ばれた二日間でした。

本土最南端の佐多岬の散歩コースは、少々バテ気味の人もおられましたが、美しい景色に汗も疲れも癒やされたと思います。



本土最南端…佐多岬です。 灯台より、左:太平洋 右:東シナ海。












 
はい。チーズ。

このあと、国民宿舎「佐多岬ふれあいセンター」へ泊ります。
明日は、東大宇宙ロケットセンター(内之浦)を観て、道の駅「垂水」へ。

11月セミナー大盛況!御礼!感謝!感謝!感謝!感謝!

大盛況!御礼!感謝!感謝!感謝!感謝!大盛況!御礼!感謝!感謝!感謝!感謝!
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おかげさまで、大盛況の酵素セミナーでした。

●11月3日(木)午後13時より
語らい広場《おかげさま》にて      
長崎県松浦市志佐町浦免424 

開催担当の山本さん…お疲れ様でした。
さらに健康に関心が高まった素晴らしい時間でした。


●11月4日(金) 午後13時半より
長崎県平戸市の文化センターにて
開催担当の前田さん…平戸の皆様方、お疲れ様でした。
初めてであった…「手造り酵素」。
平戸の地区にも健康の輪が広がっていきますので、お楽しみに。


●11月5日(土)
博多市民センター第一会議室4階 午後13時より
開催担当の皆さん、お疲れ様でした。
酵素の漬物は美味しく大好評でした。
これからも漬けてみてください。


●11月6日(日)
植木町文化ホールリハーサル室  午後13時より
熊本市植木町岩野238ー1

開催担当の皆さん、お疲れ様でした。
初めての方々が大変多くて、興味深く、勉強されたと思います。
さっそく、手造り酵素を実践されてみてください。



大盛況!御礼!感謝!感謝!感謝!感謝!大盛況!御礼!感謝!感謝!感謝!感謝!
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